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冷库安装后怎么存放鱼类

点击次数:   更新时间:19/10/24 17:29:10     来源:www.xzhlk.com关闭分    享:
  冷库安装的目的是让所保存的物品新鲜不腐坏,比如说存放鱼类,所注意的事项很多且严格,其中这期中非常主要的因素是温度,如果温度不能达到一定的规定标准范围之内,就会使得冷库内的细菌滋生,从而分解鱼类内部的脂肪或者蛋白质,自然存放的鱼类就会出现腐烂的现象。那么,冷库的安装完成后我们要怎么有效的存放鱼类呢?
  1、速冻法
  冷库安装后可以选择低温速冻的方法,在短时间内就可以让水产食品内的活性菌类得到有效的抑制,同时也能够保证水产食品的口感,这也是很多高端鱼类首选的一个冷藏方式。
  2、冷冻界点
  冷库的安装完成之后,如果可以使用冷库界点存放的一个方法,那么也可以快速的将鱼虾的温度降低到冰点位置,但是又不会在此时出现结冰的现象,大部分的水产品在此时就能够让水分处于冻结的状态,这一个方法比较适合短时间的低温储存。对于进出货量比较大的超市,或者是配送公司非常的适合。如果需要储存较长的时间,那么不适合使用这样的一个方法。
  3、盐水微冻法
  盐水本身具有较大的传热系数,因此,我们在冷库安装之后,可以将鱼虾放入在容器内,浸泡在零下一度到零下五度之间的低温盐水中,如此就能够让鱼虾的温度得到有效的下降,也可以延长鱼虾的保存时间。
  4、层冰层鱼
  冷库安装之后我们也可以将水产品全部装在集装箱内,将事先准备好的冰放在水产品的上面,但是一定要注意撒冰需要均匀,而且冰块要比较的细,使用的冰量也一定要非常的充足,在装箱之前也需要在上面加上一层冰,这对于水产品的有效储存会有一定的帮助,水产品和冰的比例应该达到1:1的标准,如此才能够产生很好的制冷效果。
  一般来说,冷库安装后有效存放鱼类的方法主要有以上四种方法,这样就会将温度控制在一定的程度,鱼类存放温度合适了,细菌适宜的生长环境才不会产生,我们所存放的鱼类也还是新鲜能食用的。再存放期间,要定期对冷库进行检查,防止哪一个地方损坏,改变存放环境。
  小编:Rain
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